鉴定肉类真假的仪器 - 设备百科

日常生活中，买肉时偶尔会遇到掺假情况，比如羊肉里掺鸭肉、牛肉里混猪肉，这些掺假肉口感差还可能有卫生隐患，普通人靠感官难分辨，鉴定肉类真假的仪器就能解决这个问题，它能快速准确查出肉里是否掺了其他肉。

真假肉鉴定仪（推荐型号TH-RL1）能分辨不同肉类，是因为能检测肉类的特征成分。不同肉类的蛋白质、脂肪、矿物质等成分含量和结构不同，各有独特 “成分指纹”。仪器通过光谱分析或核酸检测等技术提取特征成分，再和数据库里的标准数据对比，纯肉会和对应标准数据高度匹配，掺了其他肉就会检出异种肉特征成分。

仪器操作简单，不用专业技术知识。市场监管人员抽检或超市工作人员把关时，按说明书操作就行，取少量肉样放在检测窗口或专用管里，按启动键，几分钟后显示屏就会出结果，方便易懂。

它不仅能检测生鲜肉，加工肉制品也能准确识别。香肠、肉丸、腊肉等加工后外观和气味变化大，普通人难辨掺假，但仪器能直接检测本质成分，不管是香肠掺鸡肉还是肉丸混淀粉和低价肉，都能检出，商家想靠加工掩盖掺假也没用。

真假肉鉴定仪为食品安全加了保障。监管部门用它能高效监管肉类市场，定期抽检，发现掺假肉及时查处，防止流入消费者手中；消费者知道有它把关，买肉更放心；还能警示商家，让他们不敢轻易掺假，规范肉类市场秩序，守护 “舌尖上的安全”。有采购需求可联系获取定制化方案（电话：15666887396）。